食得鲜推出日鲜达服务生鲜损耗率几乎为0

生鲜,作为百姓日常生活刚需,其品质与价格一直是消费者最为关注的两大因素,也是吸引消费者产生消费的关键。 2018年5月下旬,广州食得鲜正式上线日...

  生鲜,作为百姓日常生活刚需,其品质与价格一直是消费者最为关注的两大因素,也是吸引消费者产生消费的关键。

  2018年5月下旬,广州食得鲜正式上线日鲜达服务,而“肉菜不过夜,新鲜天天达”是食得鲜给予这一项服务的终极定义。其实,给生鲜产品定义“不过夜”不是食得鲜首创,但此次食得鲜将这一概念用在其产品上,是在其将自身的产品供应关系链与物流系统进行再次调整优化后对于其品牌服务核心理念的一次总结提升。

  一直以来,食得鲜都致力于让每个到食得鲜消费的用户都能以最实惠的价格享受到最优质的生鲜产品。在利用其自身食得鲜云数据对用户购买行为进行精准分析后,率先将其用户复购率最高的一些生鲜商品选入了日鲜达服务范围,以保证用户可在最快速的时间内感受到日鲜达服务所带来消费体验的提升,从而增加用户对于食得鲜品牌的粘结度。于此同时,食得鲜依据现有销量数据,对选入日鲜达服务范围内的生鲜产品设置安全库存,定制采购计划,以确保每一款精选入日鲜达服务的生鲜产品都能确保当日鲜货当日售罄。

  对于新零售生鲜电商而言,产品与物流是关乎其能否长远发展的两个关键点,其中精准高效的物流策略将极大加快物流流转效率,使得电商企业得以为其覆盖区域范围内的用户提供优质的配送服务。食得鲜87%的交易来自于线上,其“前置仓+干线物流+物流点”的的模式,可覆盖13公里半径范围的用户区域,动销率达到传统超市的10倍以上。因此,食得鲜推出日鲜达服务,将会是区别于传统超市以及其他电商平台,扭转生鲜品类每日巨大损耗的局面。

  在此基础上,2018年以来,食得鲜新增萝岗、大石、同和等多个物流点,并对原物流点位置进行调整,精准划分配送区域,使得各物流配送点覆盖范围少重合,紧相连,从而提高配送效率,减少区域重合带来的配送问题。在此基础上,针对广州近期的高温气候。食得鲜试点用户保鲜箱服务,确保每位用户都能在其预期时间内拿到最新鲜的货品。不断优化的物流模式保证了食得鲜可以在最快速的时间内完成库存翻新,并服务于更多用户,而这也是食得鲜推出日鲜达服务的信心保障。

  笔者走访了食得鲜位于海珠区的门店,发现目前日鲜达服务所覆盖到的产品多为日常需求量较大的生鲜产品,而食得鲜产品总监说明随着产品供应链的不断优化以及数据分析的不断加深,该服务所覆盖的生鲜产品种类将不断增加,预计最终该服务所覆盖的生鲜产品将占食得鲜生鲜产品的80%左右。

  对比于单品价格较高的盒马与产品种类较为单一的钱大妈,笔者认为食得鲜的商品价格更为亲民且其在商品种类上可满足每一户家庭的日常所需,在为消费者节省金钱成本与时间成本上具有更大优势。

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